【编者按】党的二十大报告指出，“深入开展健康中国行动和爱国卫生运动，倡导文明健康生活方式”。文明健康生活方式值得全社会倡导。但随着经济社会的发展和居民生活水平的提高，中国儿童和青少年超重和肥胖问题日益突出。针对这一问题，公共卫生领域进行了大量研究，但此议题并非单纯的医学问题，它也受家庭、文化等因素的影响。为此，我们组织了这一研究专题，刊发两篇文章，从社会学的视角探讨儿童和青少年健康饮食问题。中国儿童和青少年超重和肥胖问题与含糖饮料饮用过多、新鲜果蔬摄入不足密切相关，促进儿童和青少年养成健康良好的饮食习惯是控制超重和肥胖问题的关键。儿童和青少年自控能力较弱，同时处于食物偏好形成的关键阶段，在这一阶段进行干预收效显著。加强营养教育、提高儿童和青少年的营养认知水平能够明显减少他们对含糖饮料的消费，而提升家庭健康意识、减少食品广告营销的影响也能对儿童和青少年的健康饮食发挥正面作用。我们期待这一研究专题的文章引起更多社会学研究者的兴趣，推进这一研究向深处发展。

营养认知与儿童和青少年含糖饮料消费

刘泽琦 李朝柱

摘要：含糖饮料消费过度会损害儿童和青少年身体健康，如何减少含糖饮料消费是公共卫生部门和全社会都要关注的议题。基于对中国内蒙古西部地区小学和初中学生的相关调查数据，探讨营养认知对其含糖饮料消费的影响，以及不良食物偏好在营养认知与含糖饮料消费间的中介作用。研究发现，提高营养认知水平能有效减少小学和初中学生含糖饮料消费；同寄宿学生相比，提高营养认知水平对非寄宿学生的抑制作用更明显；营养认知通过改善不良食物偏好，进而减少学生含糖饮料消费。研究发现为改善中国儿童和青少年含糖饮料消费提供了新的干预视角。建议对寄宿学生特别是农村寄宿学生加强营养教育，学校和家庭要帮助学生形成健康饮食习惯。

关键词：营养认知 儿童和青少年 含糖饮料消费 健康饮食

作者单位：清华大学公共管理学院

家庭文化资本与青少年健康饮食

——基于对“青少年健康主题数据库”的实证分析

尹世久 尹宗硕

摘要：以营养过剩为基本特征的不合理饮食会对青少年健康造成危害。基于对“青少年健康主题数据库”的实证分析，探讨家庭文化资本对青少年健康饮食的影响及其机制。研究发现，家庭文化资本对青少年健康饮食有正面作用；这一作用主要通过提升家庭健康意识、降低食品广告营销这两个对青少年有影响的中介机制来实现。进一步分析发现，家庭文化资本对非寄宿和低年级青少年健康饮食的促进作用更明显。研究结论可以为青少年健康饮食干预提供依据，为“健康中国战略”实施提供新思路。

关键词：家庭文化资本 青少年健康饮食 家庭健康意识 食品广告营销

作者单位：曲阜师范大学经济学院

隔代照料对农村老年人膳食质量的影响

肖雪 胡冰川

摘要：利用2020年“中国乡村振兴调查”相关数据，运用角色理论和代际交换理论分析隔代照料对中国农村老年人膳食质量的影响及子女代际支持的中介作用。研究发现，“角色紧张”效应占据主导地位，隔代照料对农村老年人的膳食质量具有显著的负面影响且影响具有异质性；机制分析发现，来自子女的经济支持是影响隔代照料与老年人膳食质量关系的重要中介因素，照料孙辈的农村老年人可获得更多的代际支持，但仍显不足。研究结论有助于理解当代农村家庭内部代际互动的影响因素及其机制，为制定提高农村老年人福利水平的政策提供相应参考。

关键词：隔代照料 代际支持 膳食质量 角色理论

作者单位：中国社会科学院大学应用经济学院(肖雪)；中国社会科学院农村发展研究所(胡冰川)

“V圈”粉丝跨文化社群的形成机理研究

王文锋 姜宗德

摘要：近年来大量境外虚拟主播入驻中国平台，与国内粉丝交互，形成“V圈”亚文化。基于跨文化传播视角，运用深度访谈与扎根理论相结合的方法，对“V圈”粉丝跨文化社群形成的内在机理进行探讨，并将其进程划分为三个阶段进行阐释。研究发现，在跨文化社群适应阶段，粉丝基于既有记忆接触主播，并以自身的多重成员身份完善社群框架，建立身份认同并获取情感体验；在跨文化社群认同阶段，粉丝基于情感体验生成拟社会关系，并转变参与的驱动力，强化体验与认同，弥补文化差异，扩充社群框架；在跨文化社群强化阶段，粉丝承担社群职能，维持秩序以规避跨文化交互可能的风险，实现社群强化与稳固。这一机理为理解青年粉丝群体更加日常化的跨文化交互活动提供了新思路。

关键词：“V圈” 粉丝社群 跨文化适应 身份认同 社群规范

作者单位：湖南理工学院新闻传播学院

二胎生育对女性工作时间和就业的影响

郭凤鸣 常慧 林嵩淇

摘要：基于2015年、2017年和2019年“中国家庭金融调查”相关数据，分析二胎生育对女性工作时间和就业的影响。研究发现，二胎生育对女性工作时间的影响较小，但二胎生育女性就业概率明显下降，工作时间的调整在缓解生育对女性就业负面影响上的作用较小；与一胎生育相比，二胎生育对女性就业的负面影响增强；随着全面二孩政策的实施，二胎生育对女性工作时间和就业的负面影响减弱，但二胎生育对低学历女性就业概率的负面影响延续的时间较长，对高学历女性就业概率的负面影响随时间推移而减弱，这与高学历女性享有更多育儿假期和拥有更多就业机会有关。研究所提政策建议有助于降低二胎生育对女性就业带来的负面影响，进而促进生育。

关键词：二胎生育 女性 工作时间 就业

作者单位：吉林大学数量经济研究中心

剧本杀：从角色扮演到产消合一

邵文君

摘要：剧本杀是一种日趋流行的青年消费活动。借鉴已有对角色扮演游戏的研究与“产消合一”理论，对13名剧本杀玩家进行深度访谈和虚拟民族志研究。研究发现，剧本杀游戏玩家在参与剧本杀游戏时既消费内容又生产和创作内容；他们通过角色扮演、互动、反思，将游戏的意义延展到日常生活中，实现对他者的理解、自我意识的提升，对多重自我的理解和创造。在理论层面，本研究超越了以信息通信技术为背景的、数据化的“产消合一”研究，扩展了“产消合一”理论的适用范围。在经验层面，本研究可为未来进一步理解青年群体的多元消费行为和生活方式，提供新的视角和经验参考。

关键词：真人角色扮演 剧本杀 叙事 产消合一 自我生产

作者单位：南京大学社会学院

外卖骑手的城市社会融入研究

黄永亮

摘要：随着平台经济的快速发展，外卖骑手在城市劳动力市场和流动人口中的占比日益提高。使用2020年“新职业青年调查”相关数据，对外来外卖骑手的城市社会融入状况进行研究，同时分析各职业因素对不同户籍外卖骑手城市社会融入水平的影响效应。研究发现，中国外卖骑手的城市社会融入总体水平不高，农村户籍外卖骑手的社会融入水平低于非农户籍外卖骑手的社会融入水平；在客观职业指标上，与非农户籍外卖骑手相比，农村户籍外卖骑手更加注重骑手职业的正规性；在主观职业信心维度上，职业发展前景信心对农村户籍外卖骑手城市社会融入的影响效应更高，而收入增加信心以及工作不被取代信心对非农户籍外卖骑手城市社会融入的影响效应更强。

关键词：新职业 外卖骑手 流动人口 社会融入

作者单位：江苏省社会科学院社会学研究所